Accuratamente selezionato da noi, Incanto viene prodotto nel territorio di Lapio, area particolarmente vocata alla produzione del Fiano di Avellino D.O.C.G., una delle più prestigiose e importanti espressioni del territorio campano. È un vitigno storico di origini greche che deve il nome all’antico nomignolo apianum ossia “vite amata dalle api per la sua dolcezza”. Incanto si ottiene dalla premitura estremamente soffice delle uve più mature con fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 8°C per circa 3 mesi e, poi, sosta fino al completo illimpidimento.

di colore giallo paglierino, al profumo si presenta molto intenso e persistente, con sentori di albicocca, prugna, pesca e nocciola tostata. Al palato risulta secco, caldo e morbido, con un'adeguata freschezza, confermando e amplificando le sensazioni olfattive.

le caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con pietanze a base di pesce e crostacei, con carni bianche e formaggi a pasta morbida. Si consiglia una temperatura di servizio di 10°/12° C.