“Follia” Spumante Brut è una bollicina che nasce dalla spumantizzazione di uve Aglianico 100% in purezza. Data la notevole polivalenza del vitigno, la nostra volontà è quella di intraprendere nuove strade nella vinificazione di questa tipologia di uva, al fine di riflettere il grande potenziale qualitativo del terroir irpino.
Di colore rosa tenue ma con tonalità brillante, Follia presenta un perlage fine e persistente, al naso sprigiona tutto il carattere del vitigno Aglianico; al palato risulta elegante, equilibrato, di buona persistenza e permette ampia versatilità nell’abbinamento gastronomico.

le sue particolari caratteristiche permettono un’ampia versatilità nell’abbinamento gastronomico: piatti a base di pesce e crostacei, nonché pizza e formaggi freschi. Perfetto per aperitivi. Si consiglia una temperatura di servizio di 8°/10° C.